В последние годы аквакультура в России воспринималась как один из самых устойчивых сегментов рыбной отрасли. После десятилетия поступательного роста производство в 2023 году превысило 400 тыс. тонн, однако уже в 2024-м динамика изменилась — объём снизился до 380 тыс. тонн.

Предварительные данные по итогам прошлого года, озвученные руководителем Росрыболовства Ильёй Шестаковым на расширенном совещании Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию, свидетельствуют о возврате годового производства продукции аквакультуры к объёму порядка 400 тыс. тонн.

Формально — стабилизация. Фактически — переход к новому этапу развития.

После роста начинается управление

Долгое время индустрия росла «инерционно»: расширение хозяйств, наращивание садковых мощностей, увеличение объёмов форели и лосося. Однако снижение 2024 года показало: экстенсивная модель начала упираться в ограничения.

Причины коренились в нескольких плоскостях:

• удорожание кормов и импортных компонентов;

• валютные колебания;

• логистические ограничения;

• насыщение отдельных региональных рынков.

Это не кризис, а сигнал — дальнейший рост невозможен без повышения эффективности.

0,4 млн тонн — это много или мало?

Если сопоставить с выловом ВБР (~4,8 млн тонн), доля аквакультуры остаётся на уровне около 8-9%.

Для сравнения: в глобальной структуре производства рыбы и морепродуктов аквакультура уже обеспечивает более половины объёма, а в Китае — порядка 80-83% всей рыбной продукции.

Это означает, что в России аквакультура остаётся одним из наименее реализованных резервов рыбной отрасли. Раскрытие этого огромного потенциала зависит уже не столько от расширения площадей, сколько от:

• технологической обеспеченности рыбоводов;

• продолжающейся локализации кормовой базы;

• устойчивых поставок посадочного материала;

• развития переработки и продвижения.

Смена логики: от объёма к марже

В 2025 год уже было заметно формирование новой логики рынка, в которой аквакультура — это не просто альтернатива промыслу. Это инструмент стабилизации поставок, который открывает доступ рынкам центральной России к большему объёму охлаждённой рыбной продукции, создавая условия для роста внутреннего потребления. 

Именно здесь скрыта ключевая возможность: управляемость производства позволяет выстраивать долгосрочные контракты, планировать логистику и снижать ценовую волатильность.

Узкое место — не биология, а экономика

Потенциал выращивания остаётся высоким, но окупаемость проектов всё сильнее зависит от стоимости кормов, логистики и каналов сбыта, поэтому главный вызов ближайших лет — именно экономика проекта. 

При текущем уровне производства в 400 тыс. тонн рост будет возможен только при наращивании глубокой переработки, расширении географии сбыта, интеграции с розницей и HoReCa. Без этого аквакультура рискует застрять в коридоре стагнации.

Что дальше?

Если 2023 год был пиком роста, 2024 — годом коррекции, то 2025 можно рассматривать как точку переосмысления.

Вопрос уже не в том, сколько тонн вырастить. Вопрос — какую модель масштабировать?

Аквакультура может стать драйвером структурного обновления всей отрасли. Но только при условии перехода от количественной логики к управлению добавленной стоимостью.

Именно этот переход определит, будет ли сегмент расти быстрее рынка — или останется в его тени.

Поэтому неслучайно в основе концепции спецэкспозиции AQUA FARM GLOBAL — сочетание прикладных вопросов разведения и выращивания рыбы и морепродуктов с эффективным производством и продвижением продукции из них.